Diätassistenten (m/w/d)

Die Klinik Malchower See ist ein Rehabilitationszentrum für Innere Medizin und Orthopädie. Wir verfügen über 240 Betten. Die Fachklinik ist ein anerkanntes Schulungs- und Behandlungszentrum für Typ-2 Diabetiker der Deutschen Diabetes Gesellschaft, sie ist zertifiziert durch die Deutsche Gesellschaft für Prävention und Rehabilitation für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Auf der Grundlage eines auf die besonderen Bedürfnisse älterer Menschen abgestimmten Konzeptes behandeln wir zusätzlich seit 2013 geriatrische Patienten im multiprofessionellen Stationsteam. Standort der Klinik ist die malerische Landschaft der Mecklenburger Seenplatte zwischen Fleesensee, Malchower See und Plauer See. Sie ist in der Nähe des Nationalparks Müritz gelegen. Eine gute Anbindung an die Bundesautobahn 19 (BerlinRostock) ist gegeben. Berlin ist in ca. 90 Minuten, Rostock in ca. 60 Minuten mit dem Auto zu erreichen.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent/-in und sind bereit zur beruflichen Fortbildung.

Erforderliche Kenntnisse: Gesetzeskenntnisse, Lebensmittel- und Küchenhygiene, Therapie von ernährungsabhängigen Erkrankungen.

Beratung und Betreuung von diätbedürftigen Patienten und bei Bedarf deren Angehörigen (Einzel- und Gruppenberatung)

Vortragstätigkeit, Seminare, Schulungsprogramme

Erstellen von individuell berechneten Speiseplänen/Beratungsprogrammen/Beratungsmaterialien, einschließlich Pflege und Verwaltung der Materialien

Praktische Unterweisung von diätbedürftigen Patienten und bei Bedarf deren Angehörige in der Lehrküche

Erstellen und Berechnen von Rezepten für Lehrküchenveranstaltungen

Kommunikation und Kooperation mit den Fachbereichen der Klinik

Schulung/Information des Pflegedienstes bzw. der Ärzte zu diätetischen Themen

Erstellen und Überarbeiten eines Verpflegungs- und Ernährungskataloges

Teilnahme an Fallbesprechungen und Visiten

Anleitung der Köche im Diätküchenbereich zur Herstellung von speziellen Diäten

Mitsprache bei der Produktauswahl diätetischer Lebensmittel

Endkontrolle aller Kostformen

Herstellen von spezieller diätetischer erforderlicher Zusatzkost

Verkauf von Stutenmilch, Säften und themenbezogener Literatur

Anleitung und Betreuung von Diätschülern und Praktikanten

Erledigung des anfallenden Schriftverkehrs

Patientenunterlagen/Dokumentation

Kommunikation und Kooperation gemeinsam mit dem zuständigen Facharzt 

 Gehalt: Anlehnung an den TVöD                   Urlaub: 30 Tage

T. +49 (0) 39932 15-410
F. +49 (0) 39932 15-400
kathrin.griephan@reha-klinik-malchow.de